Kochbuch von Rosie Ramsden: The Recipe Wheel ★★★★☆

Radicchio carbonara
Wunderbare Variation des Klassikers. Der bittere Radicchio gibt der Carbonara so den letzten Pfiff. Man sollte ihn sowieso immer im Kühlschrank haben. Er hält sich ewig und ergänzt jeden Salat und oft auch Pasta aufs Köstlichste.

Onion Soup with Gruyère toast
Hier hätte ich lieber nur den Thymian oder den Rosmarin als Gewürz gehabt. Beide sind für sich schon sehr dominant und zusammen keine gute Ergänzung.

Indian-spiced cauliflower soup
So weit so traditionell. Wäre das nicht das Mangoraita als Topping. Köstliche frische Süße.

Crushed butter beans, garlic and thyme on toast
Warum immer nur dicke Bohnen pürieren und als Dip oder Aufstrich verwenden. Das hier geht ganz wunderbar und schmeckt auch so.

Walnut rye with burrito and honey nut pesto
Hier habe ich mich nur für den Belag interessiert und ganz prosaisch Roggenbrot mit Walnüssen dazu gekauft. Ich sag nur: Es hat Streit gegeben, wer es aufessen darf. Absoluter Favorit.