Kochbuch von Nigel Slater: Das Wintertagebuch

Kochbuch von Nigel Slater: Das Wintertagebuch ★★★★☆

Das Wintertagebuch – Rezepte, Notizen und Geschichten für die kalte Jahreszeit
Nigel Slater
Fotos: Jonathan Lovekin
DuMont Buchverlag (2018)
Mehr über den Verlag

Katja Böttger

Von

Vier Sterne: Ein Kochbuch, das zufrieden macht.

Der Winter kann ganz schön fies sein. Besonders hier im unentschlossenen Nordwesten, wo die dunklen Tage mit nasskaltem Nieselregen auch dem größten Optimisten ganz schön zusetzen können. Ein bewährtes Hausmittel gegen den Winterblues ist es, den Feind in seinem eigenen Revier zu stellen und die Jahreszeit richtig auszukosten. Hierzu gehört natürlich auch eine saisonale Winterküche. Da kommt Nigel Slaters „Wintertagebuch“ wie gerufen.

Für den unwahrscheinlichen Fall, dass jemand Nigel Slater (Foto unten) noch nicht kennt: Er ist einer der ganz Großen der britischen Kochbuch-Gilde, ein kluger und der wohl literarisch ambitionierteste Autor. Wo seine Kollegen jede populäre Welle mitnehmen, wirken seine Bücher wohltuend entschleunigend. Bei Valentinas ist er bereits zum achten Mal zu Gast, seine Sterne funkeln wie eine kleine Milchstraße. Auch mich muss er nicht mehr für sich gewinnen; sei...

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Veröffentlicht im Dezember 2018

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