Kochbuch von Nancy Singleton Hachisu: Japanese Farm Food

Kochbuch von Nancy Singleton Hachisu: Japanese Farm Food ★★★★★

Japanese Farm Food
Nancy Singleton Hachisu, Andrews McMeel Publishing (2012)

Annick Payne

Von

Fünf Sterne: Valentinas Liebling – zum Schwärmen gut.

Was erhält man, wenn man eine kreative Kalifornierin auf einen japanischen Biobauernhof verpflanzt? Wenn man noch Liebe zum Kochen und guten Essen hinzugibt,  erwächst mit etwas Geduld eine Kochbuchautorin, die ihre Leser begeistern, informieren und inspirieren kann. Bereits der Blick auf den Einband verrät, was Nancy Singleton Hachisu gelungen ist, ein umwerfend schönes Buch zur japanischen Küche. Teils Kochbuch, teils Biographie, teils Manifest für nachhaltiges, ökologisches Leben überzeugt der Band auf ganzer Wellenlinie.

Ästhetisch steht Hachisus Werk ganz in der Tradition ihrer Adoptivheimat, das Design ist einfach und klar strukturiert, traditionelle japanische Muster bilden immer wieder den kontrastierenden Hintergrund. Rezept...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im Mai 2013

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