Kochbuch von Nadine Levy Redzepi: Downtime

Kochbuch von Nadine Levy Redzepi: Downtime ★★★★★

Downtime – Soulfood der Extraklasse
Nadine Levy Redzepi
Fotos: Ditte Isager
Knesebeck Verlag (2018)

Isabel Geigenberger

Von

Fünf Sterne: Valentinas Liebling – zum Schwärmen gut.

Ein Erstlingswerk mit durchschlagendem Medienecho – Fernsehauftritte, Artikel, Rezensionen: So kann das sein, wenn der Ehemann René heißt und seine Butze namens Noma als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnet wurde. „Was um Himmels willen ...“, so die vielerorts gestellte Frage, „... kocht frau nur, wenn so ein verwöhntes Luxuszünglein nach Hause kommt?“

Die Antwort: bodenständig – with a twist. Nudeln, Kartoffeln, Rippchen und Kotelett. Gern mal mit ’ner ordentlichen Trüffelsauce, nicht an Butter gespart, und auch mal ein gebeiztes Eigelb. Und man verwurstet die gemeinsamen kulinarischen Urlaubserinnerungen. Das Ganze – mit drei Töchtern – bitte kinderkompatibel. Ein Konzept also, das ganz viele KochfreundInnen ansprechen dürfte.

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im April 2019

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