Kochbuch von Nadia Zerouali & Merijn Tol: Souq

Kochbuch von Nadia Zerouali & Merijn Tol: Souq ★★★★★

Souq: Von Mezze bis Pistazientorte – So köstlich schmeckt der Orient
Nadia Zerouali & Merijn Tol
Fotos: Ernie Enkelaar
Zabert Sandmann Verlag (2018)
Mehr über den Verlag

Dietmar Adam

Von

Fünf Sterne: Valentinas Liebling – zum Schwärmen gut.

Wer jemals durch einen Souq gegangen ist, wird das quirlige Leben dort mit seinen alle Sinne ansprechenden Eindrücken nie vergessen. Weder die zu bunten Haufen aufgetürmten Gewürze noch die exotischen Gerüche, nicht den Lärm in den engen Gassen und nicht den Geschmack des heißen Minztees.

Von dort ist es nur ein kurzer gedanklicher Sprung in den Vorratsschrank der Autorinnen Nadia Zerouali (Foto unten, l.) und Merijn Tol (Foto unten, r.), die in den Niederlanden eine Autorität in Sachen orientalische Küche darstellen und es sogar mit ihren Rezepten und Reiseberichten ins Fernsehen geschafft haben. Ich hatte ein wenig befürchtet, nur sattsam bekannte Gerichte und Zutaten präsentiert zu bekommen, schließlich kenne ich bereits etliche andere Kochbücher zu diesem Thema. Doch schon bei dem einleitenden Blick auf die von ihnen verwendeten Produkte wurde mir klar, dass es noch einiges gibt, ...

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Veröffentlicht im Dezember 2018

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