Kochbuch von Molly Shuster: Alles auf 1 Blech

Kochbuch von Molly Shuster: Alles auf 1 Blech ★★★★☆

Alles auf 1 Blech – Clever im Ofen gegart
Molly Shuster
Fotos: Lauren Volo
AT Verlag (2017)
Mehr über den Verlag

Thomas Knogge

Von

Vier Sterne: Ein Kochbuch, das zufrieden macht.

„Dieses Buch wird Ihnen das Leben erleichtern!“, dieses Versprechen ist mir sehr willkommen. Wer möchte nicht sein Leben vereinfachen? Vor allem als Koch zu Hause? Das Simplify-Werkzeug heißt Backofen und steht in (beinahe) jeder Küche. Der Kniff: Die ganze Mahlzeit kommt vom Blech.

Das Thema liegt in der Luft. Eine Handvoll „Blechkochbücher“ sind gerade erschienen. Sie interpretieren die Sehnsucht nach dem schnellen Kochen wieder einmal neu in einer scheinbar konzertierten Aktion. Auch Molly Shuster will mit wenigen Zutaten aufs Backblech „geworfen“ köstliche Gerichte zaubern. Die so gewonnene Zeit steht zur freien Verfügung. Da greife ich zu.

Molly Shuster (Foto links) erklärt nach einer sehr kurzen Einleitung die zehn Punkte ihres Blechkochen-Vorgehens: Hauptzutat wählen, dann die Methode und damit auch die zugehörige „Bratform“ (Backblech, Bräter oder Auflaufform) aussuche...

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Veröffentlicht im Mai 2018

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