Kochbuch von Martina Kittler: Vollwert vom Feinsten

Kochbuch von Martina Kittler: Vollwert vom Feinsten ★★★★☆

Vollwert vom Feinsten
Martina Kittler
Fotos Julia Hoersch
GU Verlag (2015)
Mehr über den Verlag

Thomas Knogge

Von

Vier Sterne: Ein Kochbuch, das zufrieden macht.

„Frisch, leicht und lustvoll“ – was für ein Versprechen! Feiert die Vollwertküche mit diesem Buch wirklich ihr Comeback, wie es auf dem Einband heißt?

Vollwertkost ist für mich ein schwierig zu fassender Begriff - war es nicht so, dass der Verzehr von Fleisch, Fisch und Eiern zwar nicht abgelehnt, aber eben auch nicht als unbedingt nötig eingestuft wurde und dass die reine Rohkost im Mittelpunkt steht?

Für die Autorin Martina Kittler (unten) bedeutet Vollwertküche vor allem vegetarisches Essen, frisches Obst und Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte und Milchprodukte, aber auch auf Fleisch und Fisch, Süßes, Sahne und Alkohol braucht nicht verzichtet zu werden. Und es sollte alles vom Markt oder aus dem Garten, aus nachhaltiger Weidehaltung ...

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Veröffentlicht im Februar 2016

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