Kochbuch von Marianne Kaltenbach: Aus Frankreichs Küchen

Kochbuch von Marianne Kaltenbach: Aus Frankreichs Küchen ★★★★★

Aus Frankreichs Küchen
Marianne Kaltenbach, Echtzeit Verlag (2009)

Katharina Höhnk

Von

Fünf Sterne: Valentinas Liebling – zum Schwärmen gut.

Rezept-Klassiker bringen zwei Eigenschaften mit: Zeitlose Harmonien von Zutaten und lehrreiche Zubereitung. Und die Erinnerungen an persönliche Erlebnisse, die sich um vergangene Genüsse ranken. Auch deswegen koche ich sie immer wieder gerne. Das Kochbuch Aus Frankreichs Küchen vereint die französischen Highlights für das Kochen zu Hause. Ein Überfliegen der Gerichte bringt mich zum Schwelgen in Erinnerungen und meinen Appetit zum Leben: Salade de Magret de Canard aux Poires, Quiche Lorraine, Boeuf Bourguignon etc.

„Dieses Kochbuch ist ein spät gehobener Schatz. Marianne Kaltenbach (1921 – 2005), die große schweizerische Köchin und Kochbuchautorin, hat ihr ganzes Leben lang die Rezepte für das Buch über Frankreich zusammengetragen.“ schr...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im Mai 2011

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