Kochbuch von Malakeh Jazmati: Malakeh

Kochbuch von Malakeh Jazmati: Malakeh ★★★☆☆

Malakeh – Sehnsuchtsrezepte aus meiner
syrischen Heimat
Malakeh Jazmati
Fotos Maria Grossmann, Monika Schuerle
ZS Verlag (2017)
Mehr über den Verlag

Katharina Höhnk

Von

Drei Sterne: Hat Stärken, aber überzeugt nicht ganz.

In diesem Kochbuch treffen zwei Sehnsüchte aufeinander: die nach der Heimat und die nach guten Nachrichten. Wenn die beiden in einem Mahl auf der Tafel verschmelzen, können daraus Empathie und Genuss sprießen. Und auch zutiefst praktische Fragen, wie ich feststellen durfte.

Malakeh heißt die Rezeptsammlung – übersetzt Königin – wie auch die Autorin Malakeh Jazmati. Diese stammt aus Damaskus, wo sie Arabische Literatur studierte, bevor sie 2011 nach Jordanien fliehen musste. Dort begann sie wiederum ein Studium (Politikwissenschaften). Sie nahm die Chance wahr, für einen Assad-kritischen Sender eine Kochsendung mit Prominenten zu moderieren und wurde in dieser Eigenschaft in der Arabisch sprechenden Welt sehr bekannt.

2015 folgte sie ihrem Mann nach Deutschland. Im Share-house Refugio in Berlin-Neukölln fand sie Aufnahme und Unterstützung, auch bei der Gründung ihrer Cateringfi...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im Mai 2018

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