Kochbuch von Luzia Ellert & Gabriele Halper: Wilde Beeren

Kochbuch von Luzia Ellert & Gabriele Halper: Wilde Beeren ★★★★★

Wilde Beeren
Gabriele Halper, Fotos Luzia Ellert
Collection Rolf Heyne (2014)
Mehr über den Verlag

Katharina Höhnk

Von

Fünf Sterne: Valentinas Liebling – zum Schwärmen gut.

Heiß begehrt und doch so rar. Eine ganz kurze Zeit im Jahr sind die Beeren da - sonnengereift und mit vollem Aroma. Ein paar Wochen des Überflusses brechen an, wenn alle auf einmal gepflückt werden wollen, schnell hintereinander. Als Städterin versucht man den Moment festzuhalten und lässt ein Vermögen am Obststand, als Gärtnerin hat man alle Hände voll zu tun. Und es stellt sich immer die Frage: Was tun? Verarbeiten oder doch lieber sofort genießen?

Ich bin für sofort und gleich eine Handvoll. Und erst wenn der ewige Beeren-Hunger befriedigt ist, dann kommen die Rezepte. Künftig aus diesem Kochbuch, muss ich hinzufügen. Obwohl - das war am Anfang nicht klar. Selten bin ich mit einem Buch so zusammengewachsen und das lag sicher am Wechse...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im Juni 2014

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