Kochbuch von Louisa Lorang: Grillbar

Kochbuch von Louisa Lorang: Grillbar ★★★★☆

Grillbar – Louisa grillt anders
Louisa Lorang
Lifestyle BusseSeewald im frechverlag (2015)

Jens Werkmeister

Von

Vier Sterne: Ein Kochbuch, das zufrieden macht.

Grillen hat seine Heimat im sonnigen Süden und ist eine zutiefst maskuline Leidenschaft. Hinter fast jedem Grill steht ein Mann in der Tradition seiner steinzeitlichen Vorfahren und fühlt sich als Jäger, der das Überleben seiner Sippe sichert, indem er seine Beute über das Feuer hält.

Dass dies von Nina Deggele, Professorin für Soziologie und Geschlechterforschung an der Universität Freiburg, mit ihrem Projekt „Grillen und Lebensstil“ belegt wurde, geistert zwar seit 2002 durch die Medien und das Web, hat sich auf meine Nachfrage bei Frau Deggele aber als Ente entpuppt.

Gleichwohl handelt es sich dabei um männliches Urwissen, von dessen Richtigkeit jeder Mann überzeugt ist, der mit seinem Bier bei den Flammen steht und sich in der Tradition seiner zotteligen Vorfahren weiß. In den meisten Fällen wird neben Folienkartoffeln eh nur vormariniertes und minderwertiges Fleisch zubereite...

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Veröffentlicht im Juni 2016

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