Kochbuch von Jez Felwick: Fleischbällchen – Ein Kult erobert die Welt

Kochbuch von Jez Felwick: Fleischbällchen – Ein Kult erobert die Welt ★★★★★

Fleischbällchen – Ein Kult erobert die Welt
Jez Felwick, Fotos Christian Barnett, Mitchell Beazley
Bassermann Verlag

Annick Payne

Von

Fünf Sterne: Valentinas Liebling – zum Schwärmen gut.

Jez Felwick, alias "The Bowler", ist eine treibende Kraft der jungen, kreativen Streetfood-Szene Londons. Die Szene boomt, statt Diskofieber ruft Freitag nachts der "Long Table" Food-Markt. Mit seinem "Lawn Ranger", einem mit Gras bewachsenen Minibus, fährt Felwick verschiedene Märkte und Festivals an und verkauft dort das Glück in mittelgroßen Kugeln: ob aus Fleisch, Fisch, Gemüse oder Trockenobst, seine Bällchen verkörpern die Maxime größtmöglichsten Geschmacks auf kleinstem Raum. Ein überzeugendes Konzept für Streetfood - aber ist es auch für den Hausgebrauch tauglich? Nicht nur das, das Fleischbällchen – Ein Kult erobert die Welt ist ein Buch, das sich in unserem Haushalt ganz schnell das Prädikat unentbehrlich verdient hat.

Ich gebe zu, bei mir war es Liebe auf den ersten Blick, bereits nach kurzem Blättern hatte es mich erwischt. Seite um Seite dachte ich: ja, das will ich essen...

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Veröffentlicht im Oktober 2013

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