Kochbuch von Jean-Philippe, Mido & Hando Youssouf: Vietnam

Kochbuch von Jean-Philippe, Mido & Hando Youssouf: Vietnam ★★★☆☆

Vietnam
Jean-Philippe, Mido & Hando Youssouf
Fotos C. Lascève, Dorling Kindersley Verlag (2013)
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Isabel Geigenberger

Von

Drei Sterne: Hat Stärken, aber überzeugt nicht ganz.

Bücher nehmen uns mit auf eine Reise, manchmal eher nach innen, manchmal in weite Fernen. Dieses Kochbuch sollte mich ins Herz der vietnamesischen Küche führen, doch unterwegs gelangte ich auf viele Irrwege.

Ein großformatiges Buch, reich an Bildern, das haptisch und optisch verführt. Dickes Papier, grafische Trennseiten, landestypische Fotos und feine Food-Fotographie von Charlotte Lascève. Das Konzept: Rezepte aus dem Pariser vietnamesischen Restaurant „Paris-Hanoi“, das sehr erfolgreich von drei Brüdern (ursprünglich alle drei Kampfkunstlehrer) geführt wird. Mittlerweile mit einem weiteren Ableger, Cateringservice und Kochkursen.

Ach seufz, ein schönes Buch, liebevoll streiche ich über die Seiten. Die Editionen von Dorling Kindersl...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im Juli 2013

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