Kochbuch von Hubert Cormier: Joghurt

Kochbuch von Hubert Cormier: Joghurt ★★★☆☆

Joghurt – Gesunde und köstliche
Rezepte für jede Tageszeit
Hubert Cormier
Fotos: Catherine Côté
Ars Vivendi Verlag (2017)

Charlotte Schrimpff

Von

Drei Sterne: Hat Stärken, aber überzeugt nicht ganz.

Milch, Eier, Butter, Käse, Joghurt: Wenn es Dinge gibt, die in meinem Kühlschrank nicht fehlen dürfen, dann diese. Joghurt vor allem, weil er so herrlich flexibel ist: Müsli, Muffin, Mayonnaise – es gibt nicht viel, was keinen Klecks verträgt. Das meint auch Hubert Cormier und zeigt 75 neue Ziele.

Dabei ist sein Kochbuch reiner Zufall: Cormier fand die Arbeit an einem Paper zu „Joghurtverzehr und kardiometabolischen Risikofaktoren“ so interessant, dass er die Praxis gleich nachschob (hier ein Interview dazu). Hauptberuflich ist der Mann nämlich nicht nur Ernährungswissenschaftler, sondern auch „Diätspezialist“ und überhaupt ziemlich umtriebig: Drei weitere Bücher, ein Blog, regelmäßige TV-Auftritte und diverse Social-Media-Kanäle gehen auf sein Konto. Ach ja: An seiner Diss schreibt der Kanadier nebenbei auch.

Obwohl man den Wissenschaftler Cormier in seiner Einführung in die histo...

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Veröffentlicht im August 2018

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