Kochbuch von Henriette Bulette: Hackbällchen-Kochbuch

Kochbuch von Henriette Bulette: Hackbällchen-Kochbuch ★★★☆☆

Hackbällchen-Kochbuch – Crossover-Frikadellen, Multikulti-Meatballs, Luxus-Buletten & Co.
Henriette Bulette
Fotos: Udo Einenkel
BLV Buchverlag (2017)

Christiane Schwert

Von

Drei Sterne: Hat Stärken, aber überzeugt nicht ganz.

Buletten sind international. Egal ob Köfte oder Köttbullar, Albondigues oder Hacktätschli – Buletten scheinen DER gemeinsame kulinarische Nenner zu sein. Die Berliner Youtuberin und Bloggerin Henriette Wulff hat sich ganz der facettenreichen Fleischkugel verschrieben. In ihrem Hackbällchen-Kochbuch zeigt sie originell, was die Bulette alles kann.

Der mütterliche Klops meiner hessischen Heimat ist mir eine liebe kulinarische Kindheitserinnerung, und meine Kinder nun lieben Buletten im Brötchen: Hamburger sind das unisono gewünschte Wochenend-Lieblingsessen! Und ich hoffe, dass sich das Spektrum mit Henriette noch etwas erweitern lässt.

Die Autorin, die eigentlich Henriette Wulff heißt (links ein Foto von ihr), hat recht: Oft sind es die kleinen Fleischklopse, die als erstes auf einem Partybuffet oder einer Brunchtafel verschwunden sind. Das hat sie in ihrer Kochbiografie immer w...

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Veröffentlicht im Juni 2018

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