Kochbuch von Guy Grossi: Bella Italia. Das Kochbuch

Kochbuch von Guy Grossi: Bella Italia. Das Kochbuch ★★★★☆

Bella Italia. Das Kochbuch
Guy Grossi, Fotos Mark Chew
Dorling Kindersley Verlag (2014)
Mehr über den Verlag

Katharina Höhnk

Von

Vier Sterne: Ein Kochbuch, das zufrieden macht.

Ein Geschenk für alle Italien-Liebhaber, für Menschen, die am liebsten vor Ort bei lokalen Produzenten einkaufen, für Hobbyköche, denen auch stundenlanges Schnippeln, Schmoren, Kneten nichts ausmacht. Und die einen großen Coffee-Table haben.

Denn was als erstes auffällt ist das enorme Ausmaß dieses knallroten Buches: aufgeschlagen ist es 53x32cm groß – mehr als einen halben Meter breit! Und wiegt über 3 kg! In kleinen Küchen ist das schon eine Herausforderung, so ein Buch irgendwo aufzustellen, zumal die Zubereitungen selbst auch manchmal alle Arbeitsflächen beanspruchen… Also lieber doch erst im Wohnzimmer breit gemacht und geblättert.

Elf Regionen hat der australische Koch mit italienischen Wurzeln bereist und dort 51 regionale Spez...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im Januar 2015

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