Kochbuch von Fran Warde und Tim Wilson: Ginger Pig – Natürlich Fleisch

Kochbuch von Fran Warde und Tim Wilson: Ginger Pig – Natürlich Fleisch ★★★☆☆

Ginger Pig: Natürlich Fleisch
Fran Warde & Tim Wilson, Fotos K. Perers, Dumont Verlag (2011)
Mehr über den Kochbuch-Verlag

Patricia Rahemipour

Von

Drei Sterne: Hat Stärken, aber überzeugt nicht ganz.

Dieses Buch handelt von Fleisch. Vom Wachstum der Tiere, deren Ernährung, artgerechter Haltung, Fütterung bis hin zur Verarbeitung im Essen. Die Autoren Tim Wilson und Fran Warde widmen sich dem ganzen Zyklus und legen damit kein Kochbuch vor, sondern ein Lehrbuch.

Bevor ich meinen Bericht über Ginger Pig beginne, muss ich ein paar Worte zu meiner kulinarischen Herkunft verlieren. Meine Sozialisation war mittelmäßig traditionell, indem ich bei meiner deutschen Mutter, die ziemlich gut persisch kochen kann, essen und genießen gelernt habe. Es gab immer eher Reis als Kartoffeln und Minze schlug Petersilie. Aber es gab eben auch sehr viel Fleisch. Denn so ist sie: Die persische Küche.

Mit Beginn der Pubertät wurde ich folgerichtig zur P...

Lust auf Weiterlesen? Jetzt Zeitpass kaufen!

Mit einem Zeitpass hast Du Zugriff auf alle Inhalte.

Valentinas-Kochbuch.de ist ein Online-Magazin für Homecooks und Kochbuch-Liebhaber:

  • Seit 2007 eine der beliebteste Food-Websites
  • Jede Woche Neues: Rezensionen, Rezepte, Interviews
  • Wunderbare Kochbücher: auf Herz und Nieren geprüft
  • 
Autoren-Originalrezepte: erprobt, saisonal, köstlich
  • Stöbern & inspirieren lassen: über 3.900-Seiten-Archiv
  • Sonntäglicher Newsletter
  • Praktische Merkliste
  • 
Keine Anzeigen und Advertorials

Join us!

Ab 2,50 € pro Monat – oder kostenlos 3 Tage Probelesen.

14-Tage-Geld-zurück-Garantie

Zeitpass auswählen

Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im März 2012

Meistgelesen


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /kunden/378241_10437/webseiten/wordpress/wordpress/wp-content/themes/val/inc/template-functions.php on line 274

Themen A-Z