Kochbuch von Elissavet Patrikiou: Griechische Meze

Kochbuch von Elissavet Patrikiou: Griechische Meze ★★★★☆

Griechische Meze – Mein
kulinarischer Ausflug
nach Thessaloniki
Elissavet Patrikiou
Hölker Verlag (2015)
Mehr über den Verlag

Katja Böttger

Von

Vier Sterne: Ein Kochbuch, das zufrieden macht.

Griechenlands Küche hat viel mehr zu bieten als die Grillfleischplatte "Olympia" mit Tomatenreis und Krautsalat. Ihre wohl schönste Seite sind die Meze mit all ihren kleinen Köstlichkeiten. Elissavet Patrikiou ist nach Thessaloniki gereist und hat eine Auswahl zusammengestellt.

Meze, Mezze, Mese … diese köstlichen kleinen Speisen, die vornehmlich in Südosteuropa und im Nahen Osten beheimatet sind, sind so vielfältig wie diese Regionen und ihre Menschen. Für mich verkörpern sie vor allem eine wundervolle Kultur des gemeinsamen Essens in geselliger Runde, rund um einen reichlich gedeckten Tisch, je größer der Kreis, desto vielfältiger die Auswahl.

Auch als Gastgeberin sind Meze ungemein beruhigend: In zwangloser Reihenfolge wandert Kalt...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im Mai 2016

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