Kochbuch von Donna Hay: Von einfach zu brillant ★★★★☆

Erbsen-Minz-Risotto mit knuspriger Chorizo
Ist zwar relativ schnell zubereitet, aber keine Offenbarung im Geschmack. Einfach Reis mit Erbsen und etwas Topping aus Chorizo, geriebener Zitronenschale und Minze.

Hähnchen-Nudel-Topf mit Ingwer und Sesam
Stimmig, die Süße gleicht die Schärfe des Ingwers perfekt aus. Chinesischen Brokkoli hatte ich gerade keinen zur Hand und die grünen Chilis habe ich auch weggelassen, da Kinder mitgegessen haben – trotzdem ein voller Erfolg. Ein wärmendes Gericht, das es im Winter sicher noch öfters bei uns geben wird!

Kürbis-Feta-Calzone
Der Versuch, eines der wenigen vegetarischen Rezepte auszuprobieren, war ein Flopp. Viel Arbeit und selbst die Pizza-Begeisterten unter den Testern konnten keine aufmunternden Worte für die Köchin finden. Schade!

Grünes Hühnercurry
Ehrlich gesagt hat es einfach fad geschmeckt. Hier gibt es wahrlich bessere Rezepte für grüne Currypaste.

Himbeer-Muffins mit weißer Schokolade
Eine gute Kombination – wenn auch nicht ganz neu. Für meinen Geschmack könnte man durch die Zugabe der süßen weißen Schokolade den Zuckergehalt im Grundteig etwas reduzieren. Sehr süß!

Karotten-Frischkäse-Muffins
Das Schöne an Muffinrezepten ist, dass man immer neue Variationen in Kochbüchern entdecken kann. Wenige mache ich dann öfter – dieses wird definitiv in mein Repertoire aufgenommen. Die Teigmenge wirkt sehr viel, aber es geht sich mit 12 Muffinformen aus und das Ergebnis werden richtig flaumige, große Muffins.