Kochbuch von Deborah Madison: Vegetable Literacy

Kochbuch von Deborah Madison: Vegetable Literacy ★★★★★

Vegetable Literacy
Deborah Madison, Fotos Christopher Hirsheimer
Ten Speed Press (2013)

Annick Payne

Von

Fünf Sterne: Valentinas Liebling – zum Schwärmen gut.

Sind Sie schon Gemüseleser? "Literacy" beschreibt die Fähigkeit zu lesen, und Deborah Madison hat sich dem Ziel verschrieben, ihren Lesern beim Dekodieren der Gemüsesprache auf den rechten Weg zu verhelfen. Statt Buchstaben soll der Leser für "vegetable literacy" Herkunft, Aufzucht, Verwandtschaftsgruppen und, exemplarisch mit Rezepten untermauert, auch die jeweilige Verwendung in der Küche erlernen. Ein spannendes Konzept und ein Titel, der wohl jede Leseratte in seinen Bann ziehen muss.

Edel wie der Umschlag des Gemüse-ABCs ist auch das Innenleben, der Band lebt von vierhundert Seiten zweikolumnigem Text, was mir das Gefühl vermittelt, gemütlich eine Zeitung oder ein hochwertiges Magazin zu lesen. Der Titel "Literacy" ist Programm, e...

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Veröffentlicht im April 2014

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