Kochbuch von Cornelia Schinharl: Nudel dich glücklich

Kochbuch von Cornelia Schinharl: Nudel dich glücklich ★★★★☆

Nudel dich glücklich. Die neuesten Rezepte von Tagliatelletorte bis Ramen-Burger – Widerstand zwecklos!
Cornelia Schinharl
Fotos: Shabnam Shameli
Gräfe und Unzer Verlag (2018)
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Maria Kufeld

Von

Vier Sterne: Ein Kochbuch, das zufrieden macht.

Alle lieben Pasta! Allerdings liegt die Messlatte in puncto Überraschungseffekt bei dem Thema ziemlich hoch. Ausgelutschte Nudelsuppen, -salate und Pastasaucen haben im ambitionierten Kochbuchregal nichts zu suchen. „Nudel dich glücklich“ mit allerlei frischen Pastatrends und gepimpten Klassikern dagegen schon.

Das Lieblingsgericht der Deutschen? Ist nicht etwa Schnitzel oder Currywurst. Nein, laut Ernährungsreport 2017 mögen wir mit knapp 40 Prozent Nudeln am allerliebsten. Damit uns zwischen Maultaschen und Spaghetti bolognese aber nicht allzu langweilig wird, präsentiert Cornelia Schinharl (Foto unten) in „Nudel dich glücklich“ über 80 neue Pastarezepte – von A wie Älplermagronen mit Birnenkompott bis Z wie Zoodles mit Tomatensauce und Ricotta.

Nach einem Glossar zu den „unendlichen Weiten der Nudel“ und einem Grundrezept für „Nudeln selber machen“ geht das Buch in die Rezep...

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Veröffentlicht im Januar 2019

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