Kochbuch von Clotilde Dusoulier: La Cuisine de Paris

Kochbuch von Clotilde Dusoulier: La Cuisine de Paris ★★★★★

La Cuisine de Paris – Kulinarische
Streifzüge durch die schönste Stadt der Welt
Clotilde Dusoulier, Fotos: Nicole Franzen
Autorenfoto: Fabien Courmont
Christian Verlag (2019)
Mehr über den Verlag

Katharina Höhnk

Von

Fünf Sterne: Valentinas Liebling – zum Schwärmen gut.

Paris hat viele Gesichter. Denn hier verschmilzt, wofür Frankreich kulturell steht: Kunst, Mode, Geschichte, Architektur und natürlich Kochkunst. Dabei gilt die Metropole als Inbegriff der französischen Lebensart. Zoomt man die Stadt aber näher ran, dann wird zwar deutlich, dass das verbreitete Klischee tatsächlich lebt, aber weit mehr Einflüsse, die aus allen Teilen der Welt kommen, ihr Werk tun. Und wer länger in der Stadt verweilt, wird feststellen, dass dies erst den Spannungsbogen ausmacht. Genau deshalb war das Kochbuch der Pariserin Clotilde Dusoulier für mich interessant: Schickt sie hier die typischen französischen Rezepte auf den Laufsteg oder will sie mehr? Zeigt sich zwischen den Buchseiten Paris’ Werbegesicht oder seine authent...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im Dezember 2019

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