Kochbuch von Claudio Del Principe: Italien vegetarisch

Kochbuch von Claudio Del Principe: Italien vegetarisch ★★★★☆

Italien vegetarisch
Claudio Del Principe, Katharina Seiser (Hg.)
Brandstätter Verlag (2014)
Mehr über den Verlag

Patricia Drewes

Von

Vier Sterne: Ein Kochbuch, das zufrieden macht.

Erstens: ich esse sehr gern und fast ausschließlich vegetarisch. Zweitens: mein Lieblingsreiseland ist Italien. Drittens: ich bin kochbuchsüchtig. Ideale Voraussetzungen für das Kochbuch, das ich zwecks Vorstellung in den Händen halte.

„Italien vegetarisch“ ist nach „Deutschland vegetarisch“ und „Österreich vegetarisch“ der dritte Band der Reihe aus dem Christian Brandstätter Verlag und folgt vom Layout und Konzept seinen erfolgreichen Vorgängern. Landestypisches Gemüse schmückt das Cover, das Vorwort der beiden Herausgeber stellt die italienische Küche und nicht die Vita der Köche in den Vordergrund, und die 150 Rezepte sind zu einem Großteil schnörkellos, aber liebevoll von Claudio Del Principe, der auch für die Fotografie verantwortlich zeichnet, in Szene gesetzt.

Thematisch ist das Buch grob nach Jahreszeiten und fein nach Antipasti, Suppen, Salaten und Gemüsen, Pasta, Polenta...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im Januar 2015

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