Kochbuch von Christina Hubbeling: Esprit de Campagne

Kochbuch von Christina Hubbeling: Esprit de Campagne ★★★★☆

Esprit de Campagne
Rezepte aus einem französischen Landhaus.

Christina Hubbeling, Fotos Juliette Chrétien
AT Verlag (2014)
Mehr über den Verlag

Doris Brandl

Von

Vier Sterne: Ein Kochbuch, das zufrieden macht.

Christina Hubbeling zählt sich zum eingeschworenen Kreis der Frankophilen, mehr noch, sie spürt eine mystische Verbundenheit speziell zum Burgund, die sie zu ihrem Landhaus-Kochbuch inspiriert hat. Nicht die klassische französische Küche, sondern der französische Esprit soll in ihren Gerichten zu spüren sein. Ob sich dieser Anspruch auch schmecken lässt, darauf bin ich gespannt.

Christina Hubbeling lebt und arbeitet in der Schweiz als Journalistin und schreibt Rezeptkolumnen für die Sonntagsausgabe der Neuen Zürcher Zeitung. Für ihr Kochbuch hat sie Rezepte und reichlich Landhaus-Impressionen aus ihrem Burgunder Maison de Campagne zusammengestellt, die zusätzlich mit Bildern vom Chateau-de-Vaulx aus dem 16. Jahrhundert geadelt wurden. Re...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im Dezember 2014

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