Kochbuch von Christel Kurz: Die vegetarische Kochschule

Kochbuch von Christel Kurz: Die vegetarische Kochschule ★★★★★

Die vegetarische Kochschule
Christel Kurz, Christian Verlag (2010)
Mehr über den Kochbuch-Verlag

Dietmar Adam

Von

Fünf Sterne: Valentinas Liebling – zum Schwärmen gut.

Keine Frage, vegetarische Küche ist in. Immer neue Skandale in der industriellen Viehzucht sorgen bei vielen Menschen nicht nur zum Nachdenken, sondern zum Umdenken. Weg von Schnitzel und Bratwurst, Gulaschsuppe und Hamburger. Wer dann allerdings angesichts einer leibhaftigen Artischocke, Süßkartoffel oder Roten Bete nicht weiter weiß, dem hilft „Die vegetarische Kochschule“ auf die Sprünge. Die kann sowohl mit einfachen Alltagsgerichten als auch mit ambitionierteren Kreationen aufwarten, wie mein Praxistest ergab.

Zur Autorin: Christel Kurz (die außer im Vorwort nicht weiter in Erscheinung tritt) verfügt über eine lange Erfahrung, sie hat schon vor 30 Jahren ein Hotel mit vegetarischer Küche eröffnet und weiß zudem aus dem Umgang mit Ko...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im April 2011

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