Kochbuch von Carolyn Caldicott: Bombay Lunchbox: Indische Leckerbissen

Kochbuch von Carolyn Caldicott: Bombay Lunchbox: Indische Leckerbissen ★★★★☆

Bombay Lunchbox: Indische Leckerbissen
Carolyn Caldicott, Fotos Chris Caldicott
Freies Geistesleben (2014)

Katja Böttger

Von

Vier Sterne: Ein Kochbuch, das zufrieden macht.

"Bombay Lunchbox" - was für ein Titel, ich werde schwach! Meine Fernweh-Fieberkurve steigt, mir läuft das Wasser läuft im Munde zusammen. Diagnose: Ein akuter Fall kulinarischen Fernwehs - nur sofortiges Nachkochen verspricht Linderung.

Bombay - oder Mumbai - diese einzigartige Megacity am indischen Ufer des Arabischen Meeres, ein gigantischer Moloch mit vibrierender Energie, unglaublich hässlich, wahnsinnig schön. Ein Buch über Mumbai im 21. Jahrhundert, ihr Streetfood, indisch, urban und multikulturell stand schon länger auf meiner Wunschliste. Da kommt das neuste Buch der Caldicotts wie gerufen.

Die Caldicotts gehören zu den Pionieren vegetarischer Kochbuchliteratur. Mit ihrem "World Food Cafe" haben sie internationale Garküchen an den heimischen Herd geholt und sich eine große Fangemeinde erobert. Einige Kochbücher später (wir erinnern uns auch an die Vintage Tea Party) tauchen...

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Veröffentlicht im Januar 2015

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