Kochbuch von Caroline Hwang: Einfach koreanisch

Kochbuch von Caroline Hwang: Einfach koreanisch ★★★★★

Einfach koreanisch! Der entspannte
Weg zu Kimchi, Bibimbap & Co.
Caroline Hwang
Fotos: Lisa Linder
Knesebeck Verlag (2018)

Katharina Höhnk

Von

Fünf Sterne: Valentinas Liebling – zum Schwärmen gut.

Die Nachricht ist: Zu den vielen ausgezeichneten koreanischen Kochbüchern gesellt sich mit Einfach koreanisch! noch ein weiteres. Und die Auswahl zwischen den Rezeptsammlungen wird nicht leichter. Denn Autorin Caroline Hwang setzt mit ihrer Rezeptauswahl einen eigenen Akzent.

Die gebürtige US-Amerikanerin stammt aus Koreatown, L.A., studierte Kunst und arbeitete zunächst als Köchin in NYC, bevor sie als Foodstylistin ihren Weg fand. Heute lebt sie wieder in ihrer Geburtsstadt, im Mekka der Foodtrends. Korea ist daher in erster Linie die Heimat ihrer Eltern. Die prägte aber ihre Kindheit kulinarisch: „Ein Dankeschön an meine Eltern, dass ihr mir die besten Zutaten zum Kochen verraten und immer bestes koreanisches Essen vorgesetzt habt.“, ...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im Juni 2019

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