Kochbuch von Caroline Hofberg: Salatglück

Kochbuch von Caroline Hofberg: Salatglück ★★★☆☆

Salatglück – 100 frische Rezepte für alle Jahreszeiten
Caroline Hofberg, Fotos: Tia Borgsmidt
Christian Verlag (2013)
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Doris Brandl

Von

Drei Sterne: Hat Stärken, aber überzeugt nicht ganz.

Gehaltvoll – ist die Lieblingsbeschreibung von Caroline Hofberg für ihre Salatkreationen. Schöne Bilder, manch ungewöhnliche Kombination und gerne mit Getreide oder Hülsenfrüchten angereicherte Salate. Gibt es noch andere Eigenschaften zu entdecken?

Wer Caroline Hofberg noch nicht kennt – so wie ich – wird auch in diesem Buch höchstens zwischen den Zeilen etwas über Sie oder Ihr Ansinnen erfahren. Die Qualität guter Zutaten ist ja nun mal Grundvoraussetzung für alle guten Gerichte und nichts Neues. So erfahre ich, dem Internet sei Dank, dass es sich bei ihr um eine Schwedin handelt und ‚Salatglück‘ wohl ihr erstes ins Deutsche übersetzte Kochbuch ist. In den Rezepten stößt man dann auch manchmal auf sehr schwedische Zutaten, aber davon s...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im August 2013

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