Kochbuch von Brontë Aurell: Hygge Christmas

Kochbuch von Brontë Aurell: Hygge Christmas ★★★★★

Hygge Christmas –
Die schönsten Rezepte & Bräuche für ein
skandinavisches Weihnachtsfest
Brontë Aurell, Fotos: Peter Cassidy
Christian Verlag (2018)
Mehr über den Verlag

Simone Brokmeier

Von

Fünf Sterne: Valentinas Liebling – zum Schwärmen gut.

Das dänisch-norwegische Wort „Hygge“ ist schon fast nicht mehr aus dem deutschen Sprachschatz wegzudenken, es ist doch durchweg positiv besetzt: gemütlich, heimelig, nett. Darum werden auch hierzulande gerne Einrichtungsmagazine, Möbelhäuser und eben Kochbücher damit geschmückt. In Skandinavien ist die Weihnachtszeit DAS ultimative Hygge-Erlebnis. Und genau dieses Lebensgefühl möchte die dänische Autorin und Gastronomin Brontë Aurell, mit „Hygge Christmas“ mit uns teilen.

Nach ihrem Backbuch „Fika& Hygge“ hat sie nun Rezepte und Bräuche für ein skandinavisches Weihnachtsfest zusammengestellt. In sechs Kapiteln versammelt die Autorin den kulinarischen Schatz ihrer Heimat, wobei sie sich dabei nicht nur auf Dänemark beschränkt, sondern auch finnische, norwegische und schwedische (Ingwerkekse zu Käse) Einflüsse mit aufnimmt. Hygge also im weitesten Sinne.
Hygge im weitesten Sinne
Selb...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im Dezember 2018

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