Kochbuch von Bill Granger: Basics – 100 Rezepte für jeden Tag

Kochbuch von Bill Granger: Basics – 100 Rezepte für jeden Tag ★★★★★

Basics – 100 Rezepte für jeden Tag
Bill Granger, Fotos M. Vang, Collection Rolf Heyne (2012)
Mehr über den Kochbuch-Verlag

 

Katharina Höhnk

Von

Fünf Sterne: Valentinas Liebling – zum Schwärmen gut.

Über das Wesen von Klassiker-Rezepten lässt sich einiges sagen. Sie haben es sich im Schoß der Welt gemütlich gemacht und werden anstatt der üblichen Zutaten-Aneinanderreihung liebevoll namentlich genannt wie z.B. die Sauce Bolognese. In Wirklichkeit sind es natürlich Kosenamen, denn jede Köchin wacht über ihre eigene Klassiker-Version: die eine gibt noch etwas Milch oder Wein zur Bolognese, die andere meint, dass unter drei Stunde köcheln eine Bolognese den Namen nicht wert ist.

Was Klassiker-Rezepte mit dem Buch Bill Grangers „Basics – 100 Rezepte für jeden Tag“ zu tun haben? Inhaltlich ganz viel – nur der Titel nicht. Der Titel ist aus meiner Sicht sogar missverständlich. Denn hier geht es nicht um Basics iSv Grundlagen und auch im Wesentlichen nicht um Jeden-Tag-Rezepte (nein, das kocht sich nicht unbedingt schnell am Abend, nur hier und da). Es handelt sich um 100 Leibgerichte vo...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im Mai 2013

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