Kochbuch von Anna Jones: A Modern Way to Eat

Kochbuch von Anna Jones: A Modern Way to Eat ★★★★★

A Modern Way to Eat – Über 200 vegetarische
und vegane Rezepte für jeden Tag
Anna Jones
Fotos Brian Ferry
Mosaik (2015)
Mehr über den Verlag

Isabel Geigenberger

Von

Fünf Sterne: Valentinas Liebling – zum Schwärmen gut.

„A Modern Way to Eat“ – wollen wir heute wirklich „modern“ sein? Nein, der Titel hätte mich nicht so schnell hinter dem Ofen hervorgelockt, wenn mir das Werk nicht ans Herz gelegt worden wäre. Als dann das Buch vor mir lag, hob sich die Stimmung. Und auch der zweite und der dritte Blick überzeugten. Ja zur Moderne, wie sie Anna Jones propagiert!

Ist das Konzept „Fleisch plus zwei Gemüse“ prähistorisch? Diese Frage stellt Anna Jones sich und uns. Angesichts der Vielzahl an Möglichkeiten und all der Anforderungen, die wir an unser Essen stellen, vielleicht wirklich: Saisonal, biologisch, ernährungsphysiologisch wertvoll, gut für den Planeten, preiswert, schnell gekocht und natürlich köstlich soll es sein. Dennoch basieren auch häufig meine Kochideen – aufgrund von Sozialisation und Tradition – oft auf der Formel „Fleisch plus X“ oder halt Pasta/ Reis oder Kartoffel.

Die Vielzahl an g...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im März 2016

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