Neue Kochbücher für Kinder 2015

Neue Kochbücher für Kinder 2015

Von Katharina Höhnk

Kochen mit Kindern ist ein Thema, Kochbücher für Kinder ein anderes. Schließlich brauchen die Süßen auch Inspiration. Hier kommen drei ausgewählte Neuerscheinungen – für jede Altersklasse eine.

 
Cookin’ up a Storm
Abenteuer und vegane Rezepte mit Sea Shepard
Laura Dakin
Windpferd Verlag, 2015
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kochbuch-kinder-cookin-up-a-stormEin Kochbuch für Jugendliche mit Herz für Umwelt und Tiere ist die Neuerscheinung Cookin’ up a Storm. Autorin Laura Dakin schloss sich mit jungen 21 der Sea Sheppard Conservation Society an, deren Ziel es ist, gefährdete Meeresbewohner zu schützen. Hier ist sie Chefköchin und versorgt eine 50-köpfige Mannschaft auf einem der vier Schiffe.

Auf ihrem Speiseplan: vegane Gerichte wie Antarktische Kartoffel-Lauch-Suppe und Geschmorte Schiffstomaten. Mit den Rezepten geht der Leser auf Abenteuerreise auf hohe See – zwischen und skrupellosen Jagdschiffen. (Siehe Video unten)

 

Kinder an den Herd

Claudia Seifert, Gesa Sander, Julia Hoersch, Nelly Mager
AT Verlag
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kochbuch-kinder-an-den-herd-2Dass Kochen mehr ist, als nur Feines zuzubereiten, diese Tatsache haben die Autorinnen von „Kinder an den Herd“ sich zu eigen gemacht: denn Köstlichkeiten zu kochen, beinhaltet auch angewandte Naturwissenschaften zu erleben, was hier auf Augenhöhe spielerisch präsentiert wird. Jedes der 70 Rezepte wird dabei mit seinen experimentiellen Aspekten gezeigt.

Wenn ein Apfel zum Beispiel nach dem Schneiden braun wird, erfährt der junge Leser, dann ist dass Folge der Zerstörung von Zellen, die im Kontakt mit Sauerstoff der Luft zu einer chemischen Reaktion führen. Da hilft nur Zitrone. Fazit: Apfel-Crunch-Burger schmecken nicht nur richtig lecker, sondern da passiert auch was.

 

Lass uns was Backen – Schritt für Schritt

Clara Lidström, Annakarin Nyberg

Kleine Gestalten Verlag

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kochbuch-lass-uns-was-backen-2Himbeerschaum, Schnelle Knusperkekse und Kalten Hund erwarten kleine Köchinnen und Köche in dem illustrierten Kinderbackbuch „Lass uns was kochen“. Die beiden Autorinnen haben klug ausgewählt: nur wenige Rezepte, die allesamt süß sind (natürlich nicht zu süß!) und nur eine Handvoll Zutaten benötigen.

Die Zubereitungen sind schrittig illustriert und das Endergebnis mit einem Foto bebildert. Die beste Voraussetzung, dass keine Hilfe beim Nachbacken nötig wird, ein Erfolgserlebnis in der Küche als sicher gelten kann wie die Einsicht bei den Kleinen, dass Selbstgemachtes so lecker ist.

 

Veröffentlicht im Dezember 2015

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