REZEPT: Alu Chollay – Kichererbsencurry
Für 4 Personen
Kichererbsen, Kartoffeln und reichlich Masala-Aroma – das ist klassisches comfort food. Dieses Curry steht seit Eröffnung des Restaurants in den 1970-er Jahren auf der Speisekarte. Es ist ganz einfach zuzubereiten und dank seiner gemäßigten Schärfe ein gutes Einsteigerrezept.
Zutaten
1 Zwiebel
8 EL Öl
1 TL Kreuzkümmelsamen (jeera)
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
1 Knoblauchzehe
1 kleine Chilischote
300 g Tomaten
1 TL Kurkumapulver (haldi)
1 Msp. Chilipulver (deggi mirch)
Salz
1 EL Butter
2 Kartoffeln
350 g gekochte Kichererbs...
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Veröffentlicht im Oktober 2013
