Rezept von Reinhardt Hess: Junges Gemüse mit Hackfleisch gefüllt

Die Landküche der Provence
 Kulinarische Reise durch Südfrankreich
Reinhardt Hess, Fotos M. Rüther, Kosmos Verlag (2013)
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Das junge Gemüse war ausgesprochen lecker. Die verschiedenen Gemüsesorten mit ihrem individuellen Eigengeschmack und die gelungene Hackfleischmischung geben dem Gericht eine besondere Note. Leider sind die Tomaten zu dieser Jahreszeit noch nicht wirklich sonnengereift zu bekommen, aber das tat dem s...

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