Interview: Katja Mutschelknaus – Autorin von „Kluge Frauen kochen besser.“

Interview: Katja Mutschelknaus – Autorin von „Kluge Frauen kochen besser.“

Frauen mit Geschmack
Vom Vergnügen, eine gute Köchin zu sein
Katja Mutschelknaus, Elisabeth Sandmann Verlag (2010)

Katja Mutschelknaus widmet sich in der spannenden Neuerscheinung Frauen mit Geschmack – Vom Vergnügen, eine gute Köchin zu sein der weiblichen Seite der Kochgeschichte. Sie schreibt reich an Details und Porträts über historische Zusammenhänge und die Entwicklung des weiblichen Küchenalltags. Viele neue Perspektiven habe ich hier entdeckt, so dass ich mich sehr über die Gelegenheit gefreut habe, persönlich nachzufragen.

Valentinas-Kochbuch.de: Ihr Buch „Frauen mit Geschmack“ erzählt die Geschichte der Köchinnen, den Heldinnen des Alltags. Als Sie mit der Arbeit an dem Buch begannen, welche Vorstellungen brachten Sie mit und wie haben die sich im Laufe Ihrer Arbeit mit den historischen Quellen verändert?

Katja Mutschelknaus: Als das Thema in meinem Kopf zu gären begann, hatte ich das diffuse Gefühl, dass es schwer werden könnte, genügend historisches Material dafür zu finden, denn au...

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Veröffentlicht im Mai 2010

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