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Katharina Höhnk

Gut zu wissen: Die selbstgemachte Marmelade

Dietmar Adam

Von Dietmar Adam

„Last der Welt die schnöden Fladen, Hier sind süße Marmeladen“ (Andreas Gryphius, deutscher Barockdichter)

Das Wort Marmelade leitet sich vom portugiesischen „marmelo“ ab, der Bezeichnung für „Quitte“. Vielleicht ist das kein Zufall, ist die Quitte doch eine jener Früchte, die besonders viel Pek...

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Veröffentlicht im Juni 2010

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