Das Rote-Bete-Carpaccio ist simpel und effektvoll. Vorgegarte Rote Bete wird auf einer Mandoline in feine Carpaccio-Scheiben geraspelt. Walnusskerne, Meerrettichstreifen sowie Dill werden darüber gegeben. Eine Vinaigrette verfeinert und ein Klacks Crème fraîche ist der Abschluss. Katharina | Mehr Rezepte für Rote Bete
REZEPT:
Rote-Bete-Carpaccio mit vegetarischem Kaviar
Für 4 Personen
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Veröffentlicht im Dezember 2015
