Herzlich willkommen!

Valentinas ist das Online-Magazin für weltoffene und buchaffine Homecooks.

Wir berichten über Kochbücher, empfehlen Rezepte und sprechen mit Autor*innen.

Viel Freude!
Katharina Höhnk

Aus Valentinas Küche: Blaubeer-Joghurt-Mousse

Von Doris Brandl
Foto: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld

Die Einladung zu einer Gartenparty war mit dem Wunsch verbunden, ein Dessert mitzubringen. Die Qual der Wahl ließ mich zu einem Uralt-Rezept greifen, aus einer Zeitschrift von 2002, und glücklicherweise hatte ich darauf auch meine kleinen Abwandlungen dokumentiert. Und wie ich jetzt wieder schmecken konnte: das Rezept ist wirklich nicht überholt – es ist nach wie vor ein Knaller.

Die liebliche Frische bringt der Vanillejoghurt, die Raffinesse kommt durch die Beerengrütze mit Orangensaft und Portwein. Das Dessert ist unkompliziert in der Zubereitung, kann auch gut schon am Vortag hergestellt werden, und es eignen sich viele Beerensorten dafür. In einer Glasschüssel sehen die einzelnen Schichten besonders dekorativ aus. Doris

REZEPT: Bl...

Lust auf Weiterlesen?

Jetzt bei Valentinas Zeitpass-Leser*in werden.

Valentinas – Best of Cookbooks ist ein Online-Magazin für weltoffene und buchaffine Homecooks.

Mit einem Zeitpass:

  • hast Du vollen Zugriff auf alle Inhalte
  • erfährst Du alle Kochbuch-Neuigkeiten
  • bekommst Du werbefreien Lesegenuss

Ab 2,50 € pro Monat – oder 7 Tage gratis testen.

Wir freuen uns auf Dich!

Zeitpass auswählen

Veröffentlicht im September 2016

Meistgelesen

Themen A-Z

a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0-9