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Katharina Höhnk

Druckfrisch: Tacos From Dusk Till Dawn

Tacos From Dusk Till Dawn – Echt mexikanisch kochen mit Danny Trejo, Edition Michael Fischer (2022)

PRESSETEXT | Hollywoods sympathischster Bad Guy teilt die preisgekrönten Rezepte seiner Restaurants – die besten Gerichte von „Trejo’s Tacos“ zum Nachkochen

Lange bevor er zum Hollywood-Star wurde, träumte Danny Trejo mit seiner Mutter von einem gemeinsamen Restaurant. Nach einigen Gefängnisaufenthalten, einer Karierre als Boxer und mehr als 300 Filmauftritten wird sein Traum mit „Trejo’s Tacos“ endlich wahr. In seiner Restaurantkette serviert der ehemalige Schauspieler herzhafte Carnitas, vegane Blumenkohltacos und liebevoll dekorierte Donuts.

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Danny Trejo aus L.A. hat ein Leben der Extreme hinter sich, aber nach Licht und Schatten ist er nun ein erfolgreicher Gastronom.

Seine Neuerscheinung Tacos From Dusk Till Dawn zeigt, was die US-mexikanische Küche in Kalifornien gerade auf den Tisch bringt. Und das ist spannend. Hier zeigt sich die Küche modern, frisch und aufregend.

Vom Tellerwäscher zum Millionär – in ausführlicheren Texten und kurzen Notizen erzählt Danny Trejo seine Geschichte, von den Bekanntschaften, die er unterwegs machte, und schwärmt von der bunten Latino-Kultur seiner Heimat.

Mit 75 ehrlichen und bodenständigen Rezepten – ganz einfach nachzukochen und ohne aufwändige Zutaten bringt Trejo einen Hauch von Mexiko direkt in die heimische KücheVon Tacos, Quesadillas und Burritos über Dips, Saucen und Salsas bis hin zu Donuts und Churros ist in diesem Buch für alle etwas dabei – auch mit veganen Varianten!

Danny Trejo begeisterte nicht nur als „Machete“ ein Millionenpublikum in den Kinos dieser Welt – mit seiner Küche vereint er auch seit Jahren die Leichtigkeit und Vielfalt der mexikanischen Küche mit dem amerikanischen Streetstyle und schafft so immer neue Kreationen mit dem gewissen Etwas. Dieses Buch ist eine köstliche Liebeserklärung an Los Angeles und die mexikanische Küche!

Veröffentlicht im April 2022

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