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Katharina Höhnk

Druckfrisch: Schöne Heimat von Kit Schulte

Schöne Heimat – Traditionelle Küche wiederentdeckt und neu interpretiert, Kit Schulte, Callwey Verlag (2022)

PRESSETEXT | Manchmal muss man weit weg, um die Besonderheiten der eigenen Küche wieder neu zu entdecken. Kit Schulte lebte jahrelang in Amerika, bevor sie sich wieder ganz bewusst der deutschen Küche widmete, sich mit Zutaten und Zubereitungen auseinandersetzte, ausprobierte und veränderte.

Valentinas erster Blick

Zunächst die spannende Frage: Wer wirft da einen neuen Blick auf die heimatliche Küche? Foodautorin, Köchin oder Bloggerin? Nichts davon. Eher Quereinsteigerin.

Kit Schulte arbeitet als Kunstexpertin in Berlin. Aufgewachsen in Arnsberg, lebte sie in den USA, wo sie u. a. Kulturevents veranstaltete, bevor sie nach Deutschland zurückkehrte. Während der Covid-Pandemie brachte sie ihr erstes Kochbuch zu Papier.

Elegant, ansprechend und puristisch – so der erste Eindruck. Wir sind gespannt, wie Kit Schultes Versionen von Tradition und Moderne schmecken.

 

Durch die Beschäftigung mit der deutschen Kulinarik schlägt sie eine Brücke von der Vergangenheit, in der sie traditionelle Gerichte und vergessene Köstlichkeiten wiederentdeckt, bis in die Gegenwart, in der sie aktuelle Trends wie die Futtersuche verfolgt. Der Leser wird inspiriert, einen neuen Zugang zum Kochen zu finden und mit wilden Aromen und Rezepten zu experimentieren.

• Ein neuer Blick auf die Welt der regionalen, saisonalen und zeitgenössischen Küche Deutschlands
• Wunderschön illustriertes Zutatenlexikon von der Biologin und Künstlerin Claire Cook
• Berliner oder Pfannkuchen, Backhendl oder Broiler: Hier wird mit regionalen Rezeptnamen aufgeräumt

Veröffentlicht im Juni 2022

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