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Katharina Höhnk

Aus Valentinas Küche: Die Stachelbeere

Auf meinem Wochenmarkt werden jetzt im Juli reife Stachelbeeren angeboten. Die altmodische Frucht mit ihren Flaumhaaren hat eine einzigartige Konsistenz. Wenn ihre Schale platzt und der cremig-kernige Inhalt die Geschmacksnerven erreicht, dann kitzelt die feine Säure neben der saftigen Süße.

Dabe...

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Veröffentlicht im Juli 2009

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