Die neuesten Kochbuch-Trends zur Leipziger Buchmesse

Die neuesten Kochbuch-Trends zur Leipziger Buchmesse

Von Katharina Höhnk

Heute beginnt die Leipziger Buchmesse. Vom 13.-16. März 2014 präsentieren die Kochbuch-Verlage ihre Neuerscheinungen. Die gute Nachricht: das Kochbuch-Angebot wächst, denn der Markt boomt. Es sind neue Verlage hinzugekommen (z.B. Knesebeck) und die Auswahl ist noch größer geworden.

Aus Lesersicht finde ich die Einzelbetrachtung der Bücher am interessantesten. Denn es sind jeweils die Autoren und ihre Rezepte, die Entzücken am Herd auslösen. Aber der Blick auf Themen im Allgemeinen und Trends erzählen über den kulinarischen Zeitgeist.

Was also liegt in der Luft? Trends zu bestimmen ist wie ein Kartenspiel nach Farben und Symbolen zu ordnen. Je nach Spiel, ob Skat oder Poker, lassen sie sich anders anordnen. So könnte man auch in dies...

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Veröffentlicht im März 2014

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