Rezept von Christian Henze: Superschnellsupergut-Schokomousse

Rezept von Christian Henze: Superschnellsupergut-Schokomousse

Schnell, einfach, ehrlich!

Unkompliziert kochen in 30 Minuten

Christian Henze, Fotos M. Schürle,
M. Grossmann (Food), A. Schätz (People)
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Südwest Verlag (2013)

Diese Mousse au Chocolat ist in der Tat einfach und schnell zuzubereiten. Sie ist so lecker,  dass die Menge des Desserts knapp werden könnte. Diese Mousse kommt ohne Ei aus und ist daher leicht im Genuss. Entscheidend ist zudem die Qualität der Schokolade. Am besten nicht daran sparen.  Sandra PS: Hier findest Du weitere Rezepte für Schoko-Mousse.

ORIGINALREZEPT: Superschnellsupergut-Schokomousse
Für 2-4 Personen

Zutaten
1 Tafel gute dunkle Schokolade (100 g)
250 g Sahne
2 Päckchen Vanillezucker
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orange
2 Msp. Zimt
3 EL Mandeln (oder andere Nüsse)
3 EL Zucker

Zubereitung
1. Die Schokolade hacken und im Wasserbad oder in der Mikrowelle langsam schmelzen. Etwas auskühlen lassen.
...

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Veröffentlicht im Juni 2013

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