Kochbuch von Bill Granger: Easy Asia. Einfach asiatisch kochen

Kochbuch von Bill Granger: Easy Asia. Einfach asiatisch kochen ★★★★★

Easy Asia. Einfach asiatisch kochen
Bill Granger, Fotos Mikkel Vang, Collection Rolf Heyne (2012)
Mehr über den Kochbuch-Verlag

Christiane Schwert

Von

Fünf Sterne: Valentinas Liebling – zum Schwärmen gut.

Der Titel ist Programm. Toll!
Dem australischen Bill Granger ist etwas Tolles gelungen! Er hat es geschafft die asiatische Küche zu vereinfachen ohne sie zu simplifizieren oder ihre Herkunft zu negieren. Dabei wirken seine Rezepte so frisch, leicht und lecker, dass ich sofort loslegen wollte. Für mich das Asia-Kochbuch dieses Sommers!!

Überhaupt Asien, dachte ich zunächst. Darunter macht er es wohl nicht. Asien ist riesig und seine Küchen unterschiedlich und vielfältig. Doch Granger hat viele asiatische Länder bereist, zu verschiedenen Anlässen und in unterschiedlichsten Lokalitäten gegessen. Das Verbindende sind für ihn die klaren, frischen Aromen, die harmonieren und einen Gleichklang zwischen salzig, süß, sauer und scharf bilden. Außerdem verspricht er im Vorwort, sind die meisten seiner Gerichte schnell und einfach zuzubereiten und gesund noch dazu. Ich bin gespannt!

Zunächst ...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im Juni 2012

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