Backbuch von Sara Plavic: Süßes Belgrad

Backbuch von Sara Plavic: Süßes Belgrad ★★★☆☆

Süßes Belgrad – eine kulinarische Reise
Sara Plavic
Autorenfoto: Sonja Lazukic
Fona Verlag (2017)

Julia Eckl-Dorna

Von

Drei Sterne: Hat Stärken, aber überzeugt nicht ganz.

„Süßes Belgrad“ ist mehr als nur ein Dessert- und Backbuch, es ist auch ein persönlich gestalteter Reiseführer durch die Kaffeehauskultur der serbischen Stadt. Verführerisch lächeln mich die süßen Köstlichkeiten und der für den Balkan typische „Türkische Kaffee“ vom Einband an. In der Hoffnung, dass die Süßigkeiten so gut schmecken wie sie aussehen, mache ich mich ans Werk.

Die Autorin Sara Plavic mit ihren serbisch-bosnischen Wurzeln ist bestens mit der Stadt Belgrad und ihren Bewohnern vertraut. In ihrem Blog „Birds like cake“ befinden sich Rezepte für Süßigkeiten aus allen Ecken der Welt. Allerdings ist es der Autorin in ihrem dritten Backbuch ein Anliegen, den Schatz an Familienrezepten ihrer Heimat zu bewahren und weiterzugeben. Für sie war das Schreiben des Kochbuchs eine „Reise durch die Zeit und die alten Rezeptbücher ihrer Mutter und Großmutter“, wie sie in der Einleitung ve...

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Veröffentlicht im August 2018

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