Backbuch von Paul Hollywood: Besser backen

Backbuch von Paul Hollywood: Besser backen ★★★★★

Besser backen
Paul Hollywood
Fotos Peter Cassidy
Thorbecke Verlag (2015)
Mehr über den Verlag

Sylvia Peters

Von

Fünf Sterne: Valentinas Liebling – zum Schwärmen gut.

Hier, hier, habe ich gerufen, allein den Titel lesend. In aller mir gegebener Bescheidenheit glaube ich, gut backen zu können. Aber nichts ist so gut, als dass es nicht noch besser sein könnte. Und da lacht mich ein Bäckermeister im gestreiften Hemd an, sieht aus wie der George Clooney seiner Zunft, heißt auch noch Hollywood und präsentiert einen achtfach geflochtenen Brotzopf mit derart verschmitztem Lächeln, dass man ihn am liebsten in die Nase beißen möchte.

Ähm, ins Brot natürlich. Backen ist Liebe und Liebe ist backen - oder so ähnlich. Jedenfalls bin ich ästhetisch animiert, mich von dem britischen Star-Bäcker noch tiefer in die Geheimnisse der Backkunst einweihen zu lassen. Es geht in allererster Linie um Brot - über zwei Drittel ...

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Veröffentlicht im Januar 2016

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