Backbuch von Miisa Mink: Zimtschnecken und Blaubeerkuchen

Backbuch von Miisa Mink: Zimtschnecken und Blaubeerkuchen ★☆☆☆☆

Zimtschnecken und Blaubeerkuchen – Die besten Backideen aus Skandinavien
Miisa Mink, Fotos Ryland Peters & Small, Thorbecke Verlag (2012)
Mehr über den Kochbuch-Verlag

Annick Payne

Von

Ein Stern: Am besten umtauschen.

Die Nordic Bakery ist eine Bäckereikette zweier Finnen, die in London drei Bakeries betreiben. Seit kurzem gibt es auch eine Zweigstelle am Frankfurter Flughafen und passend zur Eröffnung nun auch das Backbuch auf deutsch. Miisa Mink verspricht uns “die besten Backideen aus Skandinavien”. Die Rezepte klingen verlockend, zeichnen sich aber nicht durch Verlässlichkeit aus – und das macht sich dann im Geschmack bemerkbar. Dass zudem die Übersetzung küchenfremd über Selbstverständlichkeiten stolpert, hilft auch nicht gerade.

Beginnen wir mit Äußerlichkeiten, das englische Cover reflektiert das puristische Design der Filialen, das deutsche Cover und der Titel sind ungleich hausbackener; urtümliches Skandinavien für die Deutschen, schicke mode...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im Januar 2013

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