Backbuch von Linda Lomelino: Lomelinos Kuchen, Tartes & Pies

Backbuch von Linda Lomelino: Lomelinos Kuchen, Tartes & Pies ★★★☆☆

Lomelinos Kuchen, Tartes & Pies
Linda Lomelino
AT Verlag (2017)
Mehr über den Verlag

Charlotte Schrimpff

Von

Drei Sterne: Hat Stärken, aber überzeugt nicht ganz.

Backen mit nichts als Mürbeteig? Ist alles – nur nicht langweilig. Findet Linda Lomelino – und sie muss es wissen, schließlich hat sie ihre neueste Neuerscheinung ausschließlich Gebäcken aus Mürbeteig gewidmet – Kuchen, Tartes, Galettes, Crumbles und Pies.

„Oh“, sagte ich zu meinem Freund, als ich das Buch an der Haustür aus dem braunen Packpapier wickelte und aufschlug, „oh, das könnte ein Lieblingsbuch werden!“ Beim allerersten Blättern hatte ich Dinge entdeckt, die mit schon aus Prinzip ganz hervorragend gefallen: die eher ruhigen, eher dunkel inszenierten Fotos zum Beispiel – zu jedem Rezept mindestens eins, allesamt aus der Hand der Autorin selbst. Das ausführliche Einführungskapitel zu Weih und Wehe von Mürbeteigen. Ein aufgeräumtes Layout gespickt mit schönen Kleinigkeiten wie dem bronzefarbenen Seitenschnitt.

Und, natürlich: Die Gebäcke selbst. Ganz vorne Apple Pie, der...

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Veröffentlicht im Februar 2018

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