Backbuch von Gaitri Pagrach-Chandra: Warm Bread and Honey Cake

Backbuch von Gaitri Pagrach-Chandra: Warm Bread and Honey Cake ★★★★★

Warm Bread and Honey Cake
Gaitri Pagrach-Chandra, Vanessa Courtier
Anova Pavilion (2009)

Annick Payne

Von

Fünf Sterne: Valentinas Liebling – zum Schwärmen gut.

"Warm Bread" ist auch in einem gefüllten Kochbuchregal eine willkomme Ergänzung, denn die bunte Lebensgeschichte der Guyanerin Gaitri Pagrach-Chandra schlägt sich in ihren Rezepten nieder, ihre indischen Wurzeln, der jüdische Hintergrund ihres Mannes sowie ihre Wahlheimat Niederlande hinterlassen alle ihre Spuren, die Türkei, China und das k.u.k. Östterreich-Ungarn sind ebenfalls wohl vertreten.

Nach Katjas Rezension von Pagrach-Chandras Süßigkeitenband und Katharinas Shortbread-Schwärmerei lag die Messlatte für "Warm Bread and Honey Cake" entsprechend hoch, um so erfreulicher, dass die Autorin es schafft, ein eigenwillig anderes Backbuch vorzulegen, dass ungewöhnliche bis unbekannte Rezepte zusammenführt, die meist einfach zu backen si...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im Juli 2014

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