Backbuch von Eric Lanlard: Tarte it up! (engl.)

Backbuch von Eric Lanlard: Tarte it up! (engl.) ★★★★★

Tart it Up!
Sweet and Savoury Tarts and Pies

Eric Lanlard, Fotos Kate Whitaker
Mitchell Beazley (2012)

Annick Payne

Von

Fünf Sterne: Valentinas Liebling – zum Schwärmen gut.

Als Kochbuchliebhaberin oszilliere ich zwischen zwei Polen, suche als Junkie das nächste Geschmackshigh und als Wissenschaftlerin das Prinzip hinter dem ultimativen Rezept. Mit zunehmender Erfahrung und Regalfülle wird es schwieriger, mit einem Kochbuch gewichtige Aha-Momente zu erleben, umso beglückender, wenn dies ausgerechnet auf einem Gebiet, auf dem man sich gut auskennt, geschieht. Meine große Liebe gilt herzhaften wie süßen Tarts: meine Kochbuchzeitrechnung unterscheidet neuerdings VOR und NACH Lanlard.

Kann ich ein höheres Lob aussprechen, als dass ich VOR Lanlard sehr zufrieden mit meinen Mürbe- und Blätterteigkreationen war, doch NACH Lanlard das stolze Gefühl habe, bei einem Meister in die Lehre gegangen zu sein? Fangen wir, w...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im November 2012

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